CUP F78E20000190029 – N. DOMANDA 94250068015
La Passione come Lavoro
La cantina “Fra i Monti” nasce acquistando vecchi vigneti abbandonati ad un’altitudine piuttosto elevata, a circa 1000 metri sul livello del mare. Circondati da una natura prevalente, caratterizzata da castagni, i vigneti sono composti da cultivar autoctone come Maturano, un vitigno bianco quasi completamente estinto, e Semillion, vitigno importato dalla Francia in epoca napoleonica. Tutti i vigneti di “Fra i Monti” sono coltivati biologicamente senza l'uso di sostanze chimiche e in cantina, c'è un approccio biodinamico, con vinificazione spontanea, lieviti indigeni e affinamenti in anfore. Una bassa produzione garantisce loro di gestire al meglio l'azienda puntando sulla cura del vino che in questo modo raggiunge un'altissima qualità.
LA CANTINA - Il Vino Biologico
Fra I Monti ha scelto il vino biologico puntando sul fatto che il loro prodotto deve considerare canoni di sostenibilità, biologicità e rispetto per le filiere in quanto totalmente contrari a prodotti chimici come pesticidi, disalettamento chimico e trattamenti intensivi con preparati azotati per la concimazione.